雪糕：好的雪糕色泽符合品种应有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均匀一致。江西冰淇淋甜品形态完整，大小一致，表面起霜；插杆整齐，无断杆、多杆和空头现象，涂层均匀无破损。冰淇淋甜品哪家好组织结构坚实、细腻、滑润，无明显粗糙的结晶，香气纯正，无异味，无杂质。
窖上有瓦顶建筑，窖底铺板岩，窖口有五道可起落的闸门，闸门下有排水道，可供溶水排出。江西冰淇淋甜品冰窖周围有大量腐殖质，大约是昔日用麦草做保温层的残迹。过去，按节令，夏历十二月凿冰，正月藏冰，三月启冰。藏冰时，按《仪礼》记载，要祭司寒之神。冰淇淋甜品哪家好祭品要用黑色的公羊和黑色的黍米，因为寒气来自北方，司寒之神也就是北方之神。北方的土是黑的，北方的神也是黑的，故称“玄冥”。
果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋江西冰淇淋甜品。圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。冰淇淋甜品哪家好有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。
冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。江西冰淇淋甜品冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。冰淇淋甜品哪家好产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。
主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。江西冰淇淋甜品酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。冰淇淋甜品哪家好现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
