冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。济南冰淇淋口味冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。冰淇淋口味哪家好产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。
锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入大碗里，将大碗放入锅里隔水加热，边加热边用硅胶刮刀或大金属勺子不断搅拌，直到黄油溶化，砂糖溶解。 济南冰淇淋口味继续加热并搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层，就煮好了。关火，将大碗从水里拿出来。 冰淇淋口味哪家好把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，并趁热不断搅拌。
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