硬冰淇淋：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。上海冰淇淋加盟连锁店软冰淇淋：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。冰淇淋加盟连锁店价格通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇，
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13世纪，冰淇凌加盟，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。上海冰淇淋加盟连锁店1500年，法国一位国王与意大利的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。冰淇淋加盟连锁店价格1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
把一半牛奶与细砂糖倒入碗里隔水加热至糖完全融化。 加入泡好的吉利丁隔水加热至吉利丁完全溶化，再加入另一半剩余的牛奶拌匀。冷却后，把奇异果果粒果酱和炼乳加入拌匀。 把拌匀的浆料分次加入到鲜奶油中搅拌均匀。拌匀后再倒入冰淇淋机中搅拌40分钟。 制成冰淇淋后取出装入保鲜盒中抹平即可。奇异果冰淇淋 的营养价值很高，含有丰富的维C，提高人体抵抗力，还含有大量的膳食纤维，促进肠胃消化、维护肠道健康、增强自身免疫力
果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋上海冰淇淋加盟连锁店。圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。冰淇淋加盟连锁店价格有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。
冰淇淋是一种含有蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。上海冰淇淋加盟连锁店资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍。冰淇淋加盟连锁店价格在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
