因当时收藏冰非常不易，所以唐以前，能享用冰的人并不多。新疆北海道风味冰淇淋当时皇宫举行冷宴，以食冰为主，皇帝即以冰颁赐部下，以示皇恩。隋唐以后，城中开始有卖冰的铺子，但夏天冰的价格仍很高。北海道风味冰淇淋哪家好《云仙杂记》记载：“长安冰雪，至夏日则价等金璧。”至唐代，中国已有人造冰。《杜阳杂编》记载：“盛夏安镬，用水晶如掌者汲水煮沸，取越瓶盛汤，油帛密封，复煮千沸，急沉涧底，平旦冰结矣，名寒筵冰。”
主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。新疆北海道风味冰淇淋酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。北海道风味冰淇淋哪家好现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多。新疆北海道风味冰淇淋有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。北海道风味冰淇淋哪家好虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致胖。
西红柿口味圣代。新疆北海道风味冰淇淋材料：什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，小西红柿8个，绿樱桃一个，巧克力少司少许。北海道风味冰淇淋哪家好做法：将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，摆上小西红柿，顶上放个绿樱桃，淋上少许巧克力少司。
冰淇淋圣代，是一种冰激凌甜点。新疆北海道风味冰淇淋传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆。北海道风味冰淇淋哪家好有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果（香蕉、菠萝）。
