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硬冰淇淋:硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%,硬化成型是为了便于包装和运输。山西雪顶系列软冰淇淋:软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,膨胀率在30%-60%,一般可以用冰淇淋机现制现售。雪顶系列价格通常,一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇,
把一半牛奶与细砂糖倒入碗里隔水加热至糖完全融化。 加入泡好的吉利丁隔水加热至吉利丁完全溶化,再加入另一半剩余的牛奶拌匀。冷却后,把奇异果果粒果酱和炼乳加入拌匀。 把拌匀的浆料分次加入到鲜奶油中搅拌均匀。拌匀后再倒入冰淇淋机中搅拌40分钟。 制成冰淇淋后取出装入保鲜盒中抹平即可。奇异果冰淇淋 的营养价值很高,含有丰富的维C,提高人体抵抗力,还含有大量的膳食纤维,促进肠胃消化、维护肠道健康、增强自身免疫力
主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋,口感润滑舒爽,但也同时带有奶油的高热量等危害。山西雪顶系列酸奶冰淇淋:以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料,使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌,有助提高免疫力。雪顶系列价格现已在欧美国家非常流行,并已经开始在中国国内受到欢迎。