冰淇淋圣代，是一种冰激凌甜点。海口水果圣代传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆。水果圣代价格有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果（香蕉、菠萝）。
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皇帝们在盛夏因为多食冰水，就容易暴病。海口水果圣代《宋史·施师点传》记，施师点任礼部侍郎后，孝宗皇帝很器重他，经常与他长谈。水果圣代价格“一日入对后，殿上曰：‘朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。’师点曰：‘自古人君当无事时，快意所为，忽其所当戒，其后未有不悔者。’上深然之。”
13世纪，冰淇凌加盟，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。海口水果圣代1500年，法国一位国王与意大利的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。水果圣代价格1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成。海口水果圣代其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。水果圣代价格冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
西红柿口味圣代。海口水果圣代材料：什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，小西红柿8个，绿樱桃一个，巧克力少司少许。水果圣代价格做法：将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，摆上小西红柿，顶上放个绿樱桃，淋上少许巧克力少司。
