冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成。长沙北海道风味冰淇淋其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。北海道风味冰淇淋加盟冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
古时食冰，首先依赖于藏冰。长沙北海道风味冰淇淋《周礼·天官·凌人》中记载：“凌人掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌（凌：冰室；三其：三倍），春始治鉴（春天献羔而启冰）。北海道风味冰淇淋加盟”凌人是周朝专司冰事的职官，主掌斩冰、藏冰、启冰、颁冰诸事。在陕西凤翔，发掘出过秦时一处凌阴。这个凌阴掘于一个夯土台基的中间，深约2米，窖口10米×11.4米，底8.5米×9米。窖周围的夯土成隔温墙，厚3米。
主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。长沙北海道风味冰淇淋酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。北海道风味冰淇淋加盟现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
冰淇淋圣代，是一种冰激凌甜点。长沙北海道风味冰淇淋传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆。北海道风味冰淇淋加盟有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果（香蕉、菠萝）。
