2021年元旦，新冠肺炎疫情再次在全国多地爆发，随着各地抗疫防疫政策的出台及严格落实，疫情又得到了控制，许多门店正在逐步恢复正常营业。冰淇淋在疫情期间的增速，远超整体食品的增速。疫情期间消费者出行能力和消费场景受限，但随着外卖无接触服务的出现，许多人选择购买在家也能享用的冰淇淋来犒劳自己，冰淇淋销量一路飙升。
而疫情过后，当人们生活慢慢回归到正轨，将会迎来一波补偿性消费。冰淇淋销量只增不降，并且户外品牌的冰淇淋店铺，也会迎来一波消费高潮。随着新年临近，商圈进入旺季，餐饮行业的黄金季也随之而来，年后不久就到四月，气温逐渐升高，意味着冰淇淋正式进入旺季，在逐渐炎热的天气，又甜又治愈的冰淇淋成为了应季商品。也有不少人看到了这个商机，准备在疫情后开一家冰淇淋店。
那么疫情后开冰淇淋店需要注意哪些事情？
首先要有充足的资金，因为疫情期间很多店面倒闭都是由于流动资金不足导致的，开店一定要预留足够的流动资金，防止有突如其来的风险。
其次，门店选址要谨慎，受疫情影响很多店面由于各种原因无法经营下去，被迫转让，市面上会有大量的转让门店，如果开店一定要堤防门店转让的套路，看清转让合同条款，明确产权人，确保自身的合法权益不受侵犯。
最后，冰淇淋店相较市面上的奶茶店，产品更加丰富，像罗曼林，虽然专注于冰淇淋，但也有奶茶、果茶等饮品，店里设备很多，有冰淇淋机、制冰机、操作台、原材料……如果没有经验，很容易被套路。而且如果没有接触过冰淇淋，很容易会在制作冰淇淋的过程中走许多弯路，造成产品口感不好、冰碴太多等问题，不仅会影响客流量，还会造成原材料的大量浪费。疫情期间很多店面都倒闭了，大多都是缺乏抗风险能力不强的小店，而一些品牌的加盟店却由于背靠大树，获得了许多帮扶、优惠政策，不仅能度过难关，还在疫情后，能快速的恢复之前的营业水平，显出了强大的对抗能力。像罗曼林全国200多家门店，疫情过后都在持续营业，并且配合总部提供的外卖托管服务和抗疫活动，营业额也都有了不同程度的提高。而且在日常经营中，有一些运营管理方面的问题也会帮助合作伙伴解决。
凡事有弊必有利，面对疫情，经过这次疫情，冰淇淋加盟经营的优势也将会更加凸显。以上就是罗曼林为您总结的疫情后冰淇淋店开业的注意事项，您都记住了吗？
