有人会说冰激凌和冰淇淋没有区别是一种东西， 这种说法可以说是没错的，因为从2000年后相关部门统一了 名称叫冰淇淋。名字虽然
统一，但是这两种冷饮还是有区别的。
1、名字的起源就不同。我们很早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了现场挤压软
软的那种，名字已经改为冰淇淋了。
2、所以从形态上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋， 也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。
3、膨化率不同。冰激凌的膨化率是百分之100-80,冰淇淋的膨化率是百分之60-30.
4、含有的水分不同,冰淇淋要求所含水分比较低才能做到又消又软，所含水分不能高于百分) 35。 冰激凌所含水分高于冰淇淋。
5、冰淇淋比较软所以用蛋筒或小容器盛放，比如甜筒、奶昔、圣代等等都属于这类。冰激凌比较硬用纸质包装比较多，比如雪糕、
哈根什么斯(避免广告嫌疑)等等。
6、形态上的区别:冰激凌指的是硬冰淇淋(外观坚硬)，冰淇淋则指的是软冰淇淋(半流固态型)。
7、起源上的区别:冰激凌早一点的叫法称为 “雪糕”， 起源于中国 ,制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗芾回意大利,
雪糕是昂贵的奢侈品。因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。
